菜色骤变生菜短缺冲击餐饮业谁在为沙拉碗的危机买单
美国生菜产业正面临由极端天气和作物病害引发的严峻挑战,导致生菜短缺和价格上涨,餐饮业受到冲击。文章深入分析了危机的原因,探讨了应对措施,并呼吁全社会关注可持续农业和食品安全,共同构建更加 resilient 的农业生产体系,保障食品供应的稳定和安全。
美国生菜产业正面临由极端天气和作物病害引发的严峻挑战,导致生菜短缺和价格上涨,餐饮业受到冲击。文章深入分析了危机的原因,探讨了应对措施,并呼吁全社会关注可持续农业和食品安全,共同构建更加 resilient 的农业生产体系,保障食品供应的稳定和安全。
美国商务部和全国零售联合会(NRF)发布的二月零售销售数据显示,零售业整体呈现增长放缓的趋势,不同零售部门表现分化。线上销售持续增长,而服装等部分品类出现下滑。零售商需密切关注宏观经济形势,优化商品结构,加强线上渠道建设,以应对挑战并抓住机遇。
跨境贸易纠纷频发,企业需构建完善的风险防控体系。麦家支持从预防、应对和未来展望三方面提供解决方案,强调合同管理、国际商事仲裁的重要性,并提示企业在纠纷发生时保持冷静,寻求专业法律援助。未来,法律与科技的融合将为纠纷解决带来新机遇。
Gartner调查显示,供应链专业人士对增加安全库存与坚持精益生产存在分歧。汽车和高科技行业倾向于增加库存,而工业等行业则兴趣较低。企业需在两者间寻求平衡,构建具有韧性的供应链体系,包括风险评估、供应链可视化、多元化采购、数字化转型和战略合作。
卡夫亨氏通过建立运营中心,整合供应链和营销部门,成功应对了蛋黄酱瓶短缺危机,并实现了成本节约和效率提升。这种打破部门壁垒的战略转型,对于在竞争激烈的市场中保持竞争力的企业至关重要。整合并非易事,但卡夫亨氏的经验表明,这是一条值得探索的道路。
物流成本高涨和末端配送难题给供应链带来挑战。调查显示,企业面临寻找运输伙伴困难、运输成本上升等问题。企业通过自建物流、战略合作、技术创新、差异化服务和并购扩张等策略应对。末端配送将朝着精细化、智能化方向发展,绿色物流成为未来趋势。
欧洲部分国家放宽边境政策,为全球旅游业带来希望。但IATA呼吁全球采取更协调一致的、基于数据的风险管理方法,以重建全球航空互联互通。各国政策不统一、疫苗接种率差异以及对变异病毒的担忧仍是挑战,但通过国际合作和统一标准,有望逐步恢复全球旅行。
面对数字化转型加速和消费者行为变化,企业需聚焦“完美交付”战略。通过构建库存与订单协同平台、优化敏捷高效的物流体系、简化全球贸易合规流程,实现卓越客户服务与及时履约,提升客户满意度和忠诚度,最终在激烈的市场竞争中脱颖而出,实现生存、创新与增长。
本文以Birdsong Peanuts的案例为切入点,深入探讨了物流供应链中协作的重要性。通过分析Birdsong如何与铁路、港口、海运公司建立“神仙合作”,成功拓展中国市场,阐述了协作如何降低成本、提高效率、提升服务、拓展市场。同时,强调了“友好货运”和打破壁垒是实现真正协作的关键。
中国电子品牌进军北美市场,直接挑战沃尔玛、塔吉特等零售巨头难度巨大。安克的成功经验表明,先通过亚马逊积累口碑,再借助百思买等专业渠道验证线下潜力,建立本地化团队,最终以精选产品渗透综合零售巨头,配合持续营销背书,是更稳妥有效的路径。