当家电巨头开始涉足食品领域，这背后的战略考量值得深思。格力电器近期宣布进军万亿级预制菜市场，这一跨界动作究竟是深思熟虑的战略布局，还是另有隐情？让我们深入分析这场跨界大戏背后的商业密码。
一、董明珠的"食"代布局：格力的战略定位
在珠海市预制菜产业发展座谈会上，董明珠明确表示：格力电器将依托其在制冷领域的技术积累，成立预制菜装备制造公司，专注于研发、生产和运销服务，为预制菜产业提供全方位的技术支持。这意味着格力并非直接参与预制菜生产，而是定位为产业链上游的装备供应商。
关键点：格力此次布局采取差异化策略，发挥其在冷链技术方面的优势，为预制菜行业提供装备支持，而非直接参与市场竞争。
二、预制菜行业爆发式增长的多重动因
预制菜市场的快速扩张主要基于以下因素：
- 适应快节奏生活方式： 预制菜有效解决了都市人群时间紧张的问题，只需简单加热即可享用，大幅节省烹饪时间。
- 宅经济兴起： 随着居家生活方式普及，年轻人对便捷食品的需求显著增长。
- 餐饮行业效率提升： 预制菜帮助餐饮企业降低人工成本，提高出餐效率，实现菜品标准化。
除格力外，多个行业巨头也已布局预制菜领域：
- 农夫山泉： 通过子品牌"母亲"推出即热米饭产品，延伸其大米产业链。
- 顺丰： 利用冷链物流优势，提供预制菜全链路解决方案。
- 盼盼食品： 推出"免洗免切免烹饪"系列预制菜，发挥渠道优势快速铺货。
关键点：各企业根据自身优势选择不同切入点，预制菜市场竞争格局日趋多元化。
三、预制菜市场的发展前景与挑战
据行业研究数据显示，2021年中国预制菜市场规模达3459亿元，同比增长19.8%。多家机构预测，2026年市场规模有望突破万亿元。按照20%的年均复合增长率估算，2030年前中国预制菜市场规模或将超万亿。
关键点：虽然预制菜市场潜力巨大，但行业竞争激烈，发展仍面临诸多不确定性。
四、格力的战略反思：避免再次错失机遇
格力布局预制菜领域，部分源于其对错失电商风口的深刻反思。在空调线上销售兴起初期，格力固守线下渠道的策略使其市场份额被竞争对手蚕食。直到2019年，格力才正式成立电子商务公司，而此时电商格局已基本定型。
2020年董明珠通过直播带货取得显著成效，五场直播累计销售额达178亿元。这次预制菜领域的布局，同样体现了格力不愿再次错过市场机遇的决心。
关键点：格力希望通过预制菜领域的新布局弥补此前战略滞后的损失，但这一市场的实际潜力仍需谨慎评估。
五、预制菜行业的发展隐忧
预制菜市场表面繁荣背后存在诸多挑战：
- 趣店案例： 其预制菜业务因产品质量问题和创始人负面新闻迅速衰落。
- 舌尖英雄： 曾计划快速扩张门店，最终却陷入关店潮。
当前预制菜市场已出现供给增速远超需求增长的不平衡现象，行业竞争日趋激烈。
关键点：预制菜行业并非遍地黄金，企业需警惕盲目扩张带来的风险。
六、格力布局的差异化优势
格力选择为预制菜生产提供装备支持，这一策略具有以下特点：
- 依托现有技术积累，投入成本相对可控
- 避开直接市场竞争，定位产业链上游
- 风险相对较低，符合稳健发展原则
然而，格力要重振空调业务，仍需在电商渠道寻求更大突破。
关键点：格力的预制菜装备战略较为稳健，但其核心业务突破仍需依靠渠道创新。
综合分析表明，董明珠布局预制菜领域既是对市场前景的预判，也是对过往战略失误的修正。然而，预制菜市场能否成为格力新的增长点，仍需市场检验。对格力而言，如何在保持传统优势的同时实现渠道创新，才是其面临的核心挑战。